廈門美食

廈門頂澳仔美食推薦

【導語】:這條街上最鮮活的風景,是那些流動的、非流動的攤販和熙熙攘攘的青年學生。盡管這不是一條正宗的小吃街,也不是一條豐滿的夜市,但那些海鮮大排檔、阿姨麻辣燙、廈大雞肉卷、助屋咖喱飯們不吃會后悔!

 

阿姨麻辣燙
  阿姨麻辣燙可謂頂澳仔學生街上最出名的一家麻辣燙。除了我們的攝影師同學,大概廈大學生沒有沒聽說過它的。阿姨家生意相當好,營業時間從下午五點到凌晨兩點,沒個清閑空當兒,所以每當我們和叔叔搭話的時候,叔叔總是相當高冷:“我要到兩點之后才有空和你們講,你們去里面隨便找一家問,他們都沒人的!”
  但叔叔還是耐心回答了我們很多問題啦。叔叔和阿姨都是漳州人,在學生街做麻辣燙生意十幾年了,手藝是祖傳的,醬料都是秘方。其實創辦“阿姨麻辣燙”這一品牌的并非現在我們看到的叔叔和阿姨,是一個老阿姨,現今已經六十多歲了,退休了。?
  阿姨還在樓上休息,叔叔一個人在攤上準備。于是我們偷偷的問了一個問題:“叔叔您愛阿姨嗎?”?
  叔叔相當大聲地說:“廢話,不愛她我干嘛娶她做老婆十幾年!”

 廈大雞肉卷
      廈大雞肉卷,隱秘在學生街一個小角落里,但是聲名遠揚。也是兩口子在做,漳州人,手藝是祖傳的,醬料都是秘方。老板三十多歲,我們暫且叫他雞肉卷大哥。雞肉卷大哥平時輕易不笑,笑起來特別可愛。現在雞肉卷大哥一家子都搬到了廈門。當晚老板娘不在,回家看孩子了,雞肉卷大哥和母親看店。我們問雞肉卷大哥生意怎么樣,大哥相當自豪:“他們都特地來找我這家店!”?
  采訪的最后我們決定不再問剛才被麻辣燙叔叔鄙視的那個“你愛你媳婦兒嗎”的問題了。我們拿出一種“我們是央視來的”的氣概,問了一句:“大哥你幸福嗎?”
  雞肉卷大哥一笑,道:“幸福?有老婆孩子有家,還行吧。”

 車輪餅
      賣車輪餅的奶奶就是頂澳仔社區的居民。自從學生街搬到頂澳仔以來,許多頂澳仔居民就在自家樓下做起了小生意。下午生意清閑的時候,車輪餅奶奶就在樓下和鄰居打牌。旁邊修鞋的大爺一般不參與這項娛樂活動,大爺喜歡坐在躺椅上,笑看學生街紅塵百態。
  拋棄前兩個受到鄙視的問題,我們問車輪餅奶奶生意怎么樣。
  車輪餅奶奶笑答:“算什么生意呀,做著玩,不賺錢的。”

 雜貨攤
  雜貨攤的奶奶相當敬業,中午就擺攤了,一直到晚上。我們提出能不能拍幾張照片,奶奶說,沒事,拍吧拍吧隨便拍。后面墻上的宣傳畫都是附近的小孩子畫的,奶奶擺攤之余,還幫人家看孩子。下午我們來拍小孩子畫畫的時候,奶奶說:“我這里你隨便拍,小孩子不好亂拍的,要問人家大人同不同意。”后來大人同意了,奶奶又幫我們逗小孩子笑:“妞妞沖鏡頭笑一個,笑起來好漂亮的!”
  小攤生意冷清,奶奶年紀大了,擺的是一種心情。

 自助素食館
  自助素食館的婆婆姓林,在學生街開素食館四年了,十五元一位,經濟實惠。林婆婆信佛,飯館里間供著佛龕。招呼客人的時候,林婆婆親自站在店門口,笑容慈祥,十分和善。客人進店吃飯,林婆婆會雙手合十,阿彌陀佛,祝道:“好人一生平安。”
  我們急著要走,婆婆還是笑著拉著我們的手:“下次再來吃,婆婆做的東西,很好吃的,吃得飽。”

 助屋
助屋  助屋的生意和阿姨麻辣燙一樣好。助屋阿姨的回答和麻辣燙叔叔是一樣的:“你們要晚上兩點之后再來,我們才有空跟你講。”這家主要經營日式料理的小店,深卡其色的木制裝飾,一只圍圍脖的招財貓,粗方格的桌布,透明的細頸花瓶,瓶上幾根冬日雛菊,還有星星的毋忘我。?‘’


  這條街上還有很多人,我們分外熟悉卻又叫不出名字的人。夏日的大排檔,赤膊小哥的閩南風味小炒,海蠣煎,菜稞餅,流動水果攤,還有一些有時出現、有時又消失了的小吃。幾張搖搖晃晃的桌子,一圈塑料凳子,頭上吊一根不知出處的電線接來的電燈泡,和街上店里滿滿的,年輕的面孔。
  在這條老式的學生街上,遠遠地有混雜一起的市井的聲響,談笑風生又或者爭論得面紅耳赤。在學生街里,飲下的可能是歡聚的暢快,也可能是離別的痛感;嘗到的可能是幸福的甜蜜,也可能是落寞的挫敗。來自四海八方的人,就這樣,機緣巧合地,聚集在同一條街上,來到同一家店里,圍坐在同一張桌子上。而是夜過后,各走四方。


  臺球社,咖啡廳,外國人開的茶餐廳……入夜之后,頂澳仔完全轉換了一種風格,揭下午后暖陽里文藝的外衣,它變得市井、又真實。大學像一座象牙塔,學生街就是這塔內與塔外社會的一個緩沖地帶,我們在這里感受多元與混沌,經歷挫折與放縱,收獲失意與詩意。在這條街上的第一頓聚餐,和最后一頓散伙飯,我們年年歲歲走過,這條街繁華如舊,這條街青春如昨。

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